ABOUT US
井出養蜂園の想い
井出養蜂園は、新潟県産にこだわる地元密着型の養蜂家です。
養蜂家として開業時から、自らミツバチを飼育し、直接はちみつを採取しております。
最高位品質の県産はちみつを採取するには、健康で元気な働き蜂を数多く育てることを第一と考えております。
はちみちを集めるのはミツバチの仕事ですが、養蜂箱を置いておくだけで、高品質のはちみつが自動的に集まるというものではありません。
自然が豊かであるほど、ミツバチの天敵となる害虫も多くなるため、年間を通してミツバチの健康管理、育成に力を注いでいます。
厳しい自然の中、ミツバチ達が集めたはちみつ一滴一滴を大切に皆様にお届けします。
COMMIT
こだわり
Point.1
わたしたちが
守り続けているもの
「自らの手でミツバチを飼育して直接はちみつを採取」するこだわりを守り続けています。その理由は、はちみつの品質を最高レベルに維持し続けるためです。
最高レベルのはちみつを採取し続けるためには健康で元気な働き蜂が数多く育ち、のびのびと活動できる環境が不可欠です。
その環境を維持し続けるためには、ミツバチの健康管理・育成を自分たちの目が届く範囲で行うのが最も確実な方法です。
だからこそ真夏の炎天下であろうと冬の寒い時期であろうと、おいしい国産天然はちみつを採取出来るように、準備に汗を流しています。
Point.2
おいしいはちみつを
提供できる理由
井出養蜂園がおいしいはちみつを提供できる理由は、全国の養蜂ノウハウを常に取り入れアップデートしているからです。
井出養蜂園の先代の社長は新潟県養蜂協会の会長を20年近く務めさせていただきました。また、その上部団体である日本養蜂協会でも理事を長年務めてまいりました。
全国から集まる理事の方々との情報交換や議論は、井出養蜂園を新潟県のトップランナーに押し上げる原動力となりました。その時々の最新の養蜂技術や方法など、一般の養蜂家では知りえない技術や知見は井出養蜂園にしかできない高品質なはちみつ作りに生かされています。
Point.3
すべてのはちみつを
試食いただけます
私たちの直売所では販売しているすべてのはちみつをご試食いただけます。
私たちが作ったはちみつを買ってほしいわけではなく、新潟県産はちみつのファンになってほしいのです。
そのために私たちができることは、提供できる最高のはちみつをお召し上がりいただくことです。
ミツバチがどの植物から蜜を集めてくるかによって色や風味、コクが違います。
つまり「最高のはちみつ」は人によって違うのです。
しかし、養蜂家としてはすべてのお客様に「好き」と思って納得してお選びいただきたい気持ちがありますので、試食が可能となっています。
Point.4
井出養蜂園の
はちみつを「日常」に
私たちの理想は、お客様のキッチンにいつでも井出養蜂園の新潟県産はちみつがある光景です。そのため、お客様が継続してはちみつを使い続けられる取り組みに手間を惜しみません。
お客様からの様々な疑問・質問にわかりやすく丁寧に説明し、納得の上でご購入いただける接客対応を心がけています。
また、ご来店のお客様にはポイントカードをお配りしポイントが貯まる喜びや、貯まったポイントに対してお値引きさせていただくサービスを行っています。
決して大それた取り組みというわけではありませんが、井出養蜂園でお気に入りの一品を見つけ出す楽しみを体験してくれれば幸いです。